Samedi 5 Septembre – Domaine Sarrat de Goundy

Domaine Sarrat de Goundy

Le Domaine Sarrat de Goundy est une propriété familiale implantée au cœur du massif de La Clape, entre Narbonne et la Méditerranée. Depuis plus de trois générations, la famille Calix cultive la vigne sur ce terroir unique, marqué par les vents marins, le soleil méditerranéen et des sols calcaires qui donnent naissance à des vins de caractère.

Aujourd’hui dirigé par Olivier Calix, le domaine allie tradition familiale et créativité. Chaque cuvée est pensée pour révéler l’identité de La Clape, avec une viticulture respectueuse de l’environnement et une recherche constante d’équilibre, de fraîcheur et d’authenticité.

Fiche du domaine

• Superficie : 80 hectares
• Localisation : Armissan (Aude)
• Sols : calcaires et argilo-calcaires, terroir rocailleux de La Clape
• Appellations : AOP La Clape et Vin de France
• Cépages rouges : Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre
• Cépages blancs : Bourboulenc, Grenache blanc, Vermentino (Rolle), Roussanne, Viognier, Macabeu

Cuvées disponibles aux Caves des Poètes

Blancs

• Le Marin
• Mano à Mano

Rouges

• Le Moulin
• Mano à Mano
• Combe aux louves

Rosés

• Les pins

Domaine Sarrat de Goundy - Olivier Calix - Armissan (Aude)