SOIRÉE THÉMATIQUE CHEZ VOTRE CAVISTE
Afin de vous aider à apprécier le vin à sa juste valeur, nous vous proposons de participer à des soirées vigneronnes ou des séances de dégustations thématiques tournées vers l’apprentissage de la dégustation de vin, sans « bling bling », en profitant du moment.
🍷 Programme des dégustations thématiques, en accord 8 mets / 8 vins :
- Jeudi 3 avril : Découvrez les vins des Pyrénées Orientales, accompagnés de mets préparés par La Brasserie Le Carré (Béziers).
- Jeudi 26 juin : Explorez la Corse avec des accords raffinés proposés par Le Restaurant L’Alba (Boujan Sur Libron).
- Jeudi 6 novembre : La Bourgogne à l’honneur, avec la cuisine du Restaurant La Maison Blanche (Béziers).
- 🥃 Masterclass Whisky : Restez à l’affût pour connaître la date !
- 🍾 Salon Champagne – 3e édition :Samedi 29 novembre : Un événement incontournable pour les amateurs de bulles !
Jeudi 3 avril 🍷
Découvrez les vins des Pyrénées Orientales, accompagnés de mets préparés par La Brasserie Le Carré (Béziers).
Jeudi 26 juin 🍷
Explorez la Corse avec des accords raffinés proposés par Le Restaurant L’Alba (Boujan Sur Libron).
Jeudi 25 septembre 🥃
🥃 Soirée Whisky & Mets avec la distillerie Ecossaise GlenAllachie et avec des accords raffinés proposés par la Boucherie Traitreur Reverdel.
Jeudi 6 novembre 🍷
La Bourgogne à l’honneur, avec la cuisine du Restaurant La Maison Blanche (Béziers).
Pré-inscription dés maintenant sur liste d’attente par téléphone, mail ou tout simplement en passant aux Caves.
Séances DEGUSTATIONS THEMATIQUES
Jeudi 26 juin 2025
Theme : Explorez la Corse / Accord Mets & vins
Dégustation Thématique autour des vins Corse sur des accords Mets et Vins de du chef Gael CABRIAC du restaurant l’Alba.
Restons simples: « ce qui se conçoit bien s’énonce clairement »
Le principe est de déguster tout en prenant du plaisir, en bénéficiant d’un accompagnement personnalisé et professionnel.
Le programme gustatif :
Nous vous proposons une dégustation autour de 5 blancs, 3 rouges !!!
Voici les accords mets et vins:
- Domaine Torraccia Porto-Vecchio blanc 2022
L’huître, jus de concombre oeuf de saumon - Antoine-Marie Arena Biancu Ghjentile blanc 2023
Ceviché de Daurade Citron vert gingembre - Clos Nicrosi cap corse Rogliano blanc 2023
Aubergine farcie à la bonifacienne
(comme un caviar d’aubergines avec du broccui gratiné)- - Giudicelli Patrimonio blanc 2023
Canneloni de broccui et prisutta ( jambon corse) huile d’herbes - Domaine Leccia Patrimonio rouge 2020
Médaillon de volaille basse température insert de figatelli
jus court Patate douce - Castellu Di Baricci Sartène rouge 2020
Civet de marcassin, herbes du maquis Pommes grenailles - Abbatucci Ministre Imperial rouge 2020
Fromage de chèvre confiture de cerise noire - Domaine Leccia Muscat du Cap Corse blanc 2023
Le fiadone aux agrumes
Horaire: de 19h45 à 22h45.
Tarif: 120€/personne
Limité à 20 personnes – voir conditions
DEGUSTATIONS THÉMATIQUES
Thème : Explorez les vins Corse
Date : Jeudi 26 juin
Durée : 3h en soirée.
Horaires : 19h45 à 22h45.
Nombre de places disponibles : 20 places… uniquement
Dégustation exceptionnelle autour des vins corses.
Réservation par émail :
caviste@cavesnotredame-beziers.com
ou téléphone au 04 67 09 39 79
Domaine Torraccia
Cuvée Cap Corse Porto-Vecchio Blanc 2022
Antoine-Marie Arena
Cuvée Biancu Ghjentile 2023
Clos Nicrosi
Cuvée Cap Corse Rogliano Blanc 2023
Domaine Giudicelli
Cuvée Patrimonio Blanc 2023
Domaine Leccia
Cuvée Patrimonio 2020
Castellu Di Baricci
Cuvée Sartène 2020
Abbatucci Ministre Imperial
Cuvée Collection 2020
Domaine Leccia
Muscat du Cap Corse 2023
Archive des Séances de dégustation thématiques
Nous vous invitons à venir découvrir ou redécouvrir les précédentes soirée de dégustation de vin à thème avec ces quelques archives pour ravir vos papilles d’épicurien !
Ci-dessous un petit récap des thématiques par année :
Séances PRIVATISÉES POUR GROUPES
Pour tous vos événements professionnels, invitations de clients, séminaires, réunions, et autres manifestations, choisissez de les organiser chez nous lors de séances privatisées.
Envie d’une idée innovante pour l’organisation de votre évènement ?
Vous cherchez à organiser un évènement original et convivial pour vos clients, partenaires, collaborateurs?
Réservez vite votre soirée oenologique privatisée à Béziers.
Optez pour une animation sur mesure.
Nous vous proposons des soirées privatisées autour du vin pour un maximum de 30 convives en intérieur, et 70 personnes en extérieur.
Horaire: à définir ensemble.
Tarifs : 50€ minimum/personne
SÉANCES PRIVATISÉES
Durée : 3h
Horaires : 19h30 à 22h30
Nombre de places disponibles :
30 convives en intérieur, et 70 personnes en extérieur
Tarif :
50,00€ par personne minimum
Pour tous vos événements professionnels, invitations de clients, séminaires, réunions, et autres manifestations, choisissez de les organiser chez nous lors de séances privatisées.
Envie d’une idée innovante pour l’organisation de votre évènement ?
Vous cherchez à organiser un évènement original et convivial pour vos clients, partenaires, collaborateurs.
Réservez vite votre soirée œnologique privatisée à Béziers.
Optez pour une animation sur mesure.
*Conditions des séances, qu’elles soient DÉGUSTATIONS THÉMATIQUES OU SÉANCES PRIVATISÉES :
• Les séances se déroulent aux Caves Notre-Dame au 61 chemin de Badones 34500 Béziers aux horaires communiqués à l’avance.
• Réservation impérative par email caviste@cavesnotredame-beziers.com ou par téléphone au 04 67 09 39 79 – Paiement au moment de la réservation sur place, par virement ou à distance par CB.
• Aucun remboursement de paiement aux séances ne sera effectué en cas d’annulation communiquée moins de 72h avant l’événement.
• Annulation ou report uniquement par mail sur caviste@cavesnotredame-beziers.com.
Nous proposons aussi la vente des séances dégustations thématique sous forme de cartes cadeaux.
Ces cartes sont valables 6 mois après leur date d’émission.
