Domaine Clotagnas – Cédric Benoit – Vailhan
Le Domaine Le Clotagnas est situé à Vailhan, au cœur de l’Hérault. Ce jeune domaine artisanal est né de la volonté de produire des vins authentiques, reflétant avec précision les terroirs du Languedoc. Chaque cuvée est élaborée en mono-cépage afin de mettre en valeur l’expression du raisin et de son sol.
Le travail de la vigne et de la cave privilégie des interventions minimales afin de préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et l’identité de chaque vin. Les vinifications sont réalisées avec soin, principalement en cuve inox, avec un élevage adapté selon les cuvées pour conserver l’équilibre entre finesse, gourmandise et caractère.
Fiche du domaine
- Superficie : exploitation artisanale
- Localisation : Vailhan (Hérault)
- Sols : argilo-calcaires, schistes et calcaires selon les parcelles
- Appellation : Vin de France
- Cépage rouge : Cinsault
- Cépages blancs : Chardonnay, Vermentino
- Culture : viticulture artisanale, vinifications parcellaires mettant en avant le terroir et le cépage.
Cuvées disponibles aux Caves des Poètes
Blancs : Les Louvières, Les Ribautes
Rouge : La Peyne
Domaine Clotagnas - Cédric Benoit - Vailhan (Hérault)