SOIRÉE THÉMATIQUE CHEZ VOTRE CAVISTE
Parce que certaines soirées méritent d’être anticipées… 📝✨
🍷 Programme des dégustations thématiques, en accord mets / vins :
- Jeudi 16 avril 2026 – Domaine Léon Barral – AOP Faugères
- Jeudi 18 juin 2026 – Domaine d’Aupilhac – Désirée & Sylvain Fadat
⚠️ Préinscription vivement conseillée sur liste d’attente par téléphone, mail ou tout simplement en passant aux Caves.
Domaine Léon Barral - Aop Faugères
Vigneron : Didier Barral
Date : Jeudi 16 avril
Durée : 3h en soirée.
Horaires : 19h45 à 22h45.
Nombre de places disponibles :places limitées
Une soirée d’exception autour des vins profonds et vivants de Didier Barral,
en accord mets & vins.
⚠️ Préinscription vivement conseillée..
Réservation par émail :
cavistes@cavesdespoetes.com
ou téléphone au 04 67 09 39 79
1ère Dégustation Thématique 2026
Jeudi 16 Avril 2026 dés 19h30, Didier Barral nous fera l’honneur de sa présence afin d’animer une soirée qui devrait vous faire voyager dans le temps et sur les hauteurs de Lenthéric.
C’est un réel privilège de pouvoir dans un premier temps écouter et échanger avec ce vigneron, systématiquement en quête de l’authentique expression de son terroir: exceptionnel observateur de la nature, du sol et du vivant, Didier vous expliquera son cheminement, sa science et son travail quotidien .
Puis nous mettrons en pratique ses explications par un Accord « 5 Mets & 10 Vins* » en duo avec Jean-Baptiste Cabanel du restaurant La Maison Blanche!
Au programme:
- Pour accompagner une entrée tout en fraicheur autour du thon, le Blanc du domaine sur les millésimes 2024 et 2023.
- Le cochon sera le comparse idéal de la cuvée Tradition 2021 et de la Jadis 2020.
- Le canard en 2 façons sublimera la Valinière tantôt sur 2021, tantôt sur 2006.
- Les fromages pour la Jadis 2003 puis 2001.
- Une surprise vous fera patienter pour un ultime saut de plus de 20 ans ….
- Jusqu’à la douceur chocolatée que nous associerons à la Fine de Faugères de Didier, millésimée 2006!
Nous proposons cette soirée pour le prix de 135.00€/personne.
Places limitées, le règlement vous sera demandé au moment de la confirmation de votre présence.
*détails plus précis du menu sur demande – 9 vins et la Fine de Faugères
Domaine d'Aupilhac – Aop Montpeyroux
Vignerons : Désirée & Sylvain Fadat
Date : Jeudi 18 juin
Durée : 3h en soirée.
Horaires : 19h45 à 22h45.
Nombre de places disponibles : places limitées
Les grands vins de Montpeyroux, entre puissance, élégance et fraîcheur, accompagnés de mets choisis avec soin.
👉 Détail des vins dégustés, des plats en accord
et du tarif à venir très prochainement.
⚠️ Préinscription vivement conseillée..
Réservation par émail :
cavistes@cavesdespoetes.com
ou téléphone au 04 67 09 39 79
Archive des Séances de dégustation thématiques
Nous vous invitons à venir découvrir ou redécouvrir les précédentes soirée de dégustation de vin à thème avec ces quelques archives pour ravir vos papilles d’épicurien !
Ci-dessous un petit récap des thématiques par année :
PRIVATISATION POUR ENTREPRISES
Pour tous vos événements professionnels, invitations de clients, séminaires, réunions, et autres manifestations, choisissez de les organiser chez nous lors de séances privatisées.
Envie d’une idée innovante pour l’organisation de votre évènement ?
Vous cherchez à organiser un évènement original et convivial pour vos clients, partenaires, collaborateurs?
Réservez vite votre soirée oenologique privatisée à Béziers.
Optez pour une animation sur mesure.
Nous vous proposons de privatiser notre espace dégustation à partir de 20 personnes en intérieur ( maximum 40 personnes) et 30 en extérieur (maximum 80 personnes).
Horaire: à définir ensemble.
Tarifs : nous consulter
PRIVATISATION
Pour tous vos événements professionnels, invitations de clients, séminaires, réunions, et autres manifestations, choisissez de les organiser chez nous. Envie d’une idée innovante pour l’organisation de votre évènement ?
Vous cherchez à organiser un évènement original et convivial pour vos clients, partenaires, collaborateurs.
Réservez vite votre soirée œnologique privatisée à Béziers.
Optez pour une animation sur mesure.
*Conditions générales :
• Les séances se déroulent aux Caves Des Poètes au 61 chemin de Badones 34500 Béziers aux horaires communiqués à l’avance.
• Réservation impérative par email cavistes@cavesdespoetes.com ou par téléphone au 04 67 09 39 79 – Paiement au moment de la réservation sur place, par virement ou à distance par CB.
• Aucun remboursement de paiement ne sera effectué en cas d’annulation communiquée moins de 72h avant l’événement.
• Annulation ou report uniquement par mail sur cavistes@cavesdespoetes.com.
Nous proposons aussi la vente de dégustations thématique sous forme de cartes cadeaux.
Ces cartes sont valables 6 mois après leur date d’émission.
