SOIRÉE THÉMATIQUE CHEZ VOTRE CAVISTE
Afin de vous aider à apprécier le vin à sa juste valeur, nous vous proposons de participer à des soirées vigneronnes ou des séances de dégustations thématiques tournées vers la découverte d’un région ou d’un terroir, sans « bling bling », en profitant du moment.
🍷 Programme des dégustations thématiques, en accord mets / vins :
- Jeudi 3 avril : Découvrez les vins des Pyrénées Orientales, accompagnés de mets préparés par La Brasserie Le Carré (Béziers).
- Jeudi 26 juin : Explorez la Corse avec des accords raffinés proposés par Le Restaurant L’Alba (Boujan Sur Libron).
- Jeudi 6 novembre : La Bourgogne à l’honneur, avec la cuisine du Restaurant La Maison Blanche (Béziers).
- Jeudi 25 septembre :🥃 Masterclass Whisky avec des accords raffinés proposés par la Boucherie Traiteur Reverdel.
- Jeudi 6 novembre :🍾 Salon Champagne – 3e édition :Samedi 29 novembre : Un événement incontournable pour les amateurs de bulles !
Jeudi 3 avril 🍷
Découvrez les vins des Pyrénées Orientales, accompagnés de mets préparés par La Brasserie Le Carré (Béziers).
Jeudi 26 juin 🍷
Explorez la Corse avec des accords raffinés proposés par Le Restaurant L’Alba (Boujan Sur Libron).
Jeudi 25 septembre 🥃
🥃 Soirée Whisky & Mets avec la distillerie Ecossaise GlenAllachie et avec des accords raffinés proposés par la Boucherie Traiteur Reverdel.
Jeudi 6 novembre 🍷
La Bourgogne à l’honneur, avec la cuisine du Restaurant La Maison Blanche (Béziers).
Pré-inscription dés maintenant sur liste d’attente par téléphone, mail ou tout simplement en passant aux Caves.
Séances DEGUSTATIONS THEMATIQUES
Jeudi 25 septembre 2025
Theme : Soirée Whisky & Mets
Découvrez les délicieux whiskies épicés de GlenAllachie. Ici, une grande variété de fûts est utilisée pour des expérimentations qui raviront votre palais. Pendant longtemps, la majeure partie du volume de production était destinée aux blends. Depuis 2017, la légende du whisky Billy Walker a développé une gamme standard qui plaira aussi bien aux novices qu’aux connaisseurs. Trouvez dès maintenant votre préféré.
🍽 Accords gourmands préparés par la Boucherie Traiteur Reverdel : une sélection raffinée de bouchées salées et sucrées pensées pour sublimer chaque whisky.
Restons simples: « ce qui se conçoit bien s’énonce clairement »
Le principe est de déguster tout en prenant du plaisir, en bénéficiant d’un accompagnement personnalisé et professionnel.
Voici les accords mets et vins:
- Glen Allachie 8 ans
Tartare de Gambas bleu de nouvelle Calédonie, dorade royale, coriandre, citronnelle, piment fumé de la Véra, tuile de fruit de la passion - Glen Allachie 12 ans
Raviole de foie gras, émulsion de pain d’épices et ses croutons - Glen Allachie whisky ruby port cask finish 10 ans
Tournedos d’agneau, feuille de nori, nid de pomme de terre, jus d’agneau corsé et mélasse de grenade - Single Cask Oloroso Puncheon 2011 10 ans
Ossau Iraty au sirop d’érable, noix de pécan et sucette de chèvre au coeur figue enrober de pistaches torréfiés - The Sherry One 5 ans
Cigarios, pain d’épice, chocolat fumé, zeste d’orange et son caramel d’orange
Horaire: de 19h45 à 22h45.
Tarif: 85€/personne
Limité à 20 personnes – voir conditions
DEGUSTATIONS THÉMATIQUES
Thème : Soirée Whisky & Mets
Date : Jeudi 25 septembre
Durée : 3h en soirée.
Horaires : 19h45 à 22h45.
Nombre de places disponibles : 20 places… uniquement
Dégustation exceptionnelle autour de whiskies écossais.
Réservation par émail :
cavistes@cavesdespoetes.com
ou téléphone au 04 67 09 39 79
Archive des Séances de dégustation thématiques
Nous vous invitons à venir découvrir ou redécouvrir les précédentes soirée de dégustation de vin à thème avec ces quelques archives pour ravir vos papilles d’épicurien !
Ci-dessous un petit récap des thématiques par année :
Séances PRIVATISÉES POUR GROUPES
Pour tous vos événements professionnels, invitations de clients, séminaires, réunions, et autres manifestations, choisissez de les organiser chez nous lors de séances privatisées.
Envie d’une idée innovante pour l’organisation de votre évènement ?
Vous cherchez à organiser un évènement original et convivial pour vos clients, partenaires, collaborateurs?
Réservez vite votre soirée oenologique privatisée à Béziers.
Optez pour une animation sur mesure.
Nous vous proposons des soirées privatisées autour du vin pour un maximum de 30 convives en intérieur, et 70 personnes en extérieur.
Horaire: à définir ensemble.
Tarifs : 50€ minimum/personne
SÉANCES PRIVATISÉES
Durée : 3h
Horaires : 19h30 à 22h30
Nombre de places disponibles :
30 convives en intérieur, et 70 personnes en extérieur
Tarif :
50,00€ par personne minimum
Pour tous vos événements professionnels, invitations de clients, séminaires, réunions, et autres manifestations, choisissez de les organiser chez nous lors de séances privatisées.
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Vous cherchez à organiser un évènement original et convivial pour vos clients, partenaires, collaborateurs.
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*Conditions des séances, qu’elles soient DÉGUSTATIONS THÉMATIQUES OU SÉANCES PRIVATISÉES :
• Les séances se déroulent aux Caves Des Poètes au 61 chemin de Badones 34500 Béziers aux horaires communiqués à l’avance.
• Réservation impérative par email cavistes@cavesdespoetes.com ou par téléphone au 04 67 09 39 79 – Paiement au moment de la réservation sur place, par virement ou à distance par CB.
• Aucun remboursement de paiement aux séances ne sera effectué en cas d’annulation communiquée moins de 72h avant l’événement.
• Annulation ou report uniquement par mail sur cavistes@cavesdespoetes.com.
Nous proposons aussi la vente des séances dégustations thématique sous forme de cartes cadeaux.
Ces cartes sont valables 6 mois après leur date d’émission.
