🍷 Newsletter Février – Caves des Poètes, Béziers
« Février est court, mais les émotions y sont longues. Celles que l’on partage autour d’un verre, surtout. «
Le cœur de l’hiver bat encore, mais déjà les vins nous parlent de terroirs, de soleil à venir et de tables partagées.
Voici les nouvelles des Caves pour ce mois de février 🍇
🍽️ Dégustations thématiques – À noter dès maintenant !
Parce que certaines soirées méritent d’être anticipées… 📝✨
📅 Jeudi 16 avril🍷 Domaine Léon Barral – AOP Faugères
Une soirée d’exception autour des vins profonds et vivants de Didier Barral, en accord mets & vins.
👉 Détail des vins dégustés, des plats en accord et du tarif à venir très prochainement. ⚠️ Préinscription vivement conseillée..
📅 Jeudi 18 juin🍇 Domaine d’Aupilhac – Désirée & Sylvain Fadat
Les grands vins de Montpeyroux, entre puissance, élégance et fraîcheur, accompagnés de mets choisis avec soin.
👉 Détail des vins dégustés, des plats en accord et du tarif à venir très prochainement. ⚠️ Préinscription vivement conseillée..
Deux rendez-vous majeurs de l’année à inscrire dès maintenant dans vos agendas ✨Places limitées!!!
📦Nouveautés – Janvier 2026
🔁 Nouveaux millésimes arrivés aux Caves….
- 🍇 Yann Chave et 🍷 Pierre Jean Villa en Vallée du RHONE
- 🔥 Bertrand Bergé sur Fitou
- 🌸 Amélia Barbier et 🏰 Château Bouisset sur le terroir de la Clape
- 🐺 Caves de Castelmaure en Corbières
- 🍇 Pierre Cros en Minervois
- 🌿Prieuré Saint Jean de Bébian sur le terroir de Pézenas
- ⛰️ Ferrussac en Terrasses du Larzac
- 🐑 Bergerie de l’Arcade à Pouzols
- 🌊 La Tour Vieille à Collioure…
✨ Nouvelles entrées aux Caves….
- 🍷 Maxime Renaudin à Jonquières en Pays d’Hérault
- 🌱 Clos San Quilico en Corse
- 🍃 Mittnacht en Alsace
- 🔵 La 360 – Mas des Armes à Aniane.
🍇 Info importante – Horaires exceptionnels
Début février, l’équipe part en vadrouille dans le Beaujolais et la Vallée du Rhône 🍷✨À la rencontre des vignerons, des terroirs et des prochains coups de cœur…
📌 La cave sera exceptionnellement fermée :❌ Lundi 2 février et ❌ Mardi 3 février ✅ Réouverture mercredi 4 février à 9h30
🍷 Programme Dégustations Février !!!
- Samedi 07 Février 2026 : Mas Origine – Terrasses du Larzac
- Samedi 14 Février 2026 : Moulin de Lène– Côtes de Thongue
- Samedi 21 Février 2026 : Barroubio – Minervois
- Samedi 28 Février 2026 : Pech Tort– Pic Saint-Loup
🍷 Programme Dégustations Thématiques !!!
Après 2 ans où nous avons mis en avant des appellations ou des régions viticoles, nous avons décidé cette année d’innover en changeant notre format: nous tenons à mettre en lumière à chacune des Thématiques un(e) vigneron(ne) pour encore plus d’échanges et de convivialité, autour exclusivement de ses vins et sur divers millésimes.
Une master class intime pour un DIALOGUE EN VERRES MAJEURS, faisant l’éloge d’un terroir raconté par son vigneron, toujours en accord mets/vins.
Et le programme s’annonce alléchant:
- Jeudi 16 avril 2026 à 19h30 : Domaine Léon Barral – Faugères – Didier Barral.
- Jeudi 18 juin 2026 à 19h30 : Domaine d’Aupilhac – Montpeyroux – Sylvain Fadat….Des surprises encore et toujours en 2026!!!
❤️ Pour conclure
Merci pour votre fidélité, votre curiosité et ces moments partagés, semaine après semaine. Février s’annonce intense, gourmand et prometteur…
Et ce n’est que le début 🍷✨
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