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đŸ· Newsletter Mars – Caves des PoĂštes, BĂ©ziers

« Le printemps s’annonce toujours dans un frisson de sĂšve…
et parfois dans un frisson de vin. »

Mars arrive avec ses promesses de lumiĂšre,
ses premiers bourgeons…
et de belles bouteilles Ă  partager đŸŒ±âœš

🚐 Retour de nos pĂ©rĂ©grinations 🍇:
Beaujolais & Vallée du RhÎne

DĂ©but fĂ©vrier, nous avons pris la route…Direction le Beaujolais et la VallĂ©e du RhĂŽne, Ă  la rencontre de celles et ceux qui font le vin avec sincĂ©ritĂ©, engagement et passion.
Des caves fraĂźches, des discussions Ă  bĂątons rompus, des barriques prometteuses, des millĂ©simes vibrants…
Nous revenons avec des coups de cƓur, des confirmations et quelques pĂ©pites qui rejoignent dĂ©jĂ  les casiers de la cave đŸ·… en attendant nous l’espĂ©rons des confirmations dans des allocations Ă  venir ! 

Voyager, c’est comprendre le vin autrement…Le dĂ©guster, c’est prolonger le voyage.

đŸ· Bref retour sur nos dĂ©gustations de FĂ©vrier

FĂ©vrier fut intense et gĂ©nĂ©reux 🙌

🌋 Mas Origine – Terrasses du Larzac / 💘 Moulin de LĂšne – CĂŽtes de Thongue / 🌿 Domaine de Barroubio – Minervois /⛰ Pech Tort – Pic Saint-Loup.
Quatre samedis, quatre identitĂ©s fortes, et toujours cette mĂȘme joie de partager, dĂ©couvrir et Ă©changer autour du vin et du vivant. Merci pour votre fidĂ©litĂ© Ă  nos rencontres viniques que nous avons instaurĂ©es depuis bientĂŽt 7 ans❀

📩 Retours & RentrĂ©es en FĂ©vrier

🔁 Les retours attendus :
đŸ· Pech Tort – Pic Saint-Loup, 🌞 Nouveaux millĂ©simes de nos vins du Roussillon, 🌋  de Mas Origine, 🍇 de Borie la Vitarele, de 🌾 Minuty – Provence, du Mas de la SĂ©ranne đŸ”„ du Domaine Jamet, des vins de đŸ· Fabien Reboul, 💛 retours de la Gabrielle mais aussi de la Margot de MonplĂ©zy, et des vins de Mariotti Bindi, des vins de la Negly et de Clotagnas.

✹ Les nouveautĂ©s :  
🌾Les RosĂ©s de Provence de Peyrassol🌿 CuvĂ©es Canisses & Bonaventura de Jean-Pierre Venture du Mas de la SĂ©ranne, đŸ· Domaine de l’R, đŸŒŹïž Les 4 Vents en Crozes-Hermitage, đŸȘ” Les Bourgognes de Le Bourlay, Le Mas Picas en Pic Saint Loup et les vins du Mas Capdaniel en Terrasses du Larzac, đŸŒ” La Cactuserie Blanc et ⛰ Les Pierres Perdues du Domaine AugĂ©, la brasserie HOPPIC.

🍇 Focus nouveautĂ©s en Beaujolais – Notre sĂ©lection s’Ă©toffe…
Suite Ă  notre pĂ©riple, le rayon Beaujolais prend de l’ampleur đŸ·avec des entrĂ©es remarquĂ©es des domaines ✹ Striffling, ✹ Jean-Pierre RiviĂšre, ✹ Olivier PĂ©zenneau, ✹ Domaine Gaget, ✹ LongĂšre et ✹ ƒdipoda….en rouges et blancs.
D’excellents rapports qualitĂ© prix, du fruit, de la fraĂźcheur, de la prĂ©cision… parfait pour accompagner le retour des beaux jours 🌾

đŸ· Programme DĂ©gustations Mars !!!

Le printemps arrive… et les verres continuent de se remplir !
📅 Samedi 7 mars🌿 Vignerons de Nature.
Une dégustation de vins hors de notre région, engagée, vibrante, libre. Des vins vivants, sincÚres, sans artifice.
📅 Samedi 14 mars 🌊 Domaine Piquemal – Espira-de-l’Agly.
Le Roussillon solaire, précis et élégant.
📅 Samedi 21 mars đŸ· Domaine AugĂ© – Boujan/Libron.
Un terroir local mis Ă  l’honneur, entre caractĂšre et finesse: ou l’art de sublimer ce que propose dame nature…..d’Aqui!!!
📅 Samedi 28 mars đŸ”„ Fabre Gasparets – CorbiĂšres.
Profondeur, structure, générosité méditerranéenne.

Chaque samedi, de 11h00 Ă  13h00, puis de16h00 Ă  19h00…. entrĂ©e libre… sourires compris 😉

Voir le programme de dégustation

đŸ· Programme DĂ©gustations ThĂ©matiques !!!

📅  Jeudi 16 avril Ă  19h30 : DOMAINE LÉON BARRAL – Aop FaugĂšres

Accord Mets « La Maison Blanche – Jb Cabanel » & Vins, 5 mets & 8 vins (+1 surprise 😉😉) et la Fine de Didier Barral

135.00€/personne
⚠ PrĂ©inscriptions vivement conseillĂ©es

📅 Jeudi 18 juin🍇 : DOMAINE D’AUPILHAC – DĂ©sirĂ©e & Sylvain Fadat – AOP Montpeyroux

Accord mets & vins
⚠PrĂ©inscriptions vivement  conseillĂ©es

Deux soirĂ©es d’exception qui s’annoncent dĂ©jĂ  trĂšs demandĂ©es…
Ne tardez pas Ă  rĂ©server đŸ·

Voir les soirées thématiques
Les Vignerons de Nature- DĂ©gustation d’Alsace, Jura, et VallĂ©e du Rhone
Domaine Piquemal – Espira de l’Agly – Marie-Pierre et CĂ©dric Piquemal
Domaine AugĂ© – Boujan sur Libron – SĂ©bastien et Vincent AugĂ©
Chateau de Luc & Chateau Fabre Gasparets – Luc sur Orbieu et Boutenac – Famille Fabre
soirée d'exception autour des vins profonds et vivants de Didier Barral, en accord mets & vins.
Domaine d'Aupilhac – DĂ©sirĂ©e & Sylvain Fadat Les grands vins de Montpeyroux, entre puissance, Ă©lĂ©gance et fraĂźcheur, accompagnĂ©s de mets choisis avec soin.

❀ Pour conclure : « Il faut cultiver notre jardin. » — Voltaire

À la cave, notre jardin, ce sont ces vignerons passionnĂ©s et ces bouteilles choisies avec soin. Merci de valider cela en le faisant vivre avec nous, chaque semaine, chaque dĂ©gustation, chaque Ă©change.

Mars sera vivant, lumineux et gourmand. On vous attend đŸ·â€ïž

Santé!!!

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