Séances DEGUSTATIONS THEMATIQUES
Jeudi 25 septembre 2025
Theme : Soirée Whisky & Mets
Découvrez les délicieux whiskies épicés de GlenAllachie. Ici, une grande variété de fûts est utilisée pour des expérimentations qui raviront votre palais. Pendant longtemps, la majeure partie du volume de production était destinée aux blends. Depuis 2017, la légende du whisky Billy Walker a développé une gamme standard qui plaira aussi bien aux novices qu’aux connaisseurs. Trouvez dès maintenant votre préféré.
🍽 Accords gourmands préparés par la Boucherie Traiteur Reverdel : une sélection raffinée de bouchées salées et sucrées pensées pour sublimer chaque whisky.
Restons simples: « ce qui se conçoit bien s’énonce clairement »
Le principe est de déguster tout en prenant du plaisir, en bénéficiant d’un accompagnement personnalisé et professionnel.
DEGUSTATIONS THÉMATIQUES
Thème : Soirée Whisky & Mets
Date : Jeudi 25 Septembre 2025
Durée : 3h en soirée.
Horaires : 19h45 à 22h45.
Nombre de places disponibles : 20 places… uniquement
Dégustation exceptionnelle autour de whiskies écossais.
Glen Allachie 8 ans en accord avec un Tartare de Gambas bleu de nouvelle Calédonie, dorade royale, coriandre, citronnelle, piment fumé de la Véra, tuile de fruit de la passion
Glen Allachie 12 ans en accord avec Raviole de foie gras, émulsion de pain d’épices et ses croutons
Glen Allachie whisky ruby port cask finish 10 ans en accord avec Tournedos d’agneau, feuille de nori, nid de pomme de terre, jus d’agneau corsé et mélasse de grenade
Single Cask Oloroso Puncheon 2011 10 ans en accord avec Ossau Iraty au sirop d’érable, noix de pécan et sucette de chèvre au coeur figue enrober de pistaches torréfiés
The Sherry One 5 ans en accord avec Cigarios, pain d’épice, chocolat fumé, zeste d’orange et son caramel d’orange
Soirée Whisky Ecossais GlenAllachie & Mets Boucherie Traiteur Reverdel
Rappel des accords mets et vins:
- Glen Allachie 8 ans
Tartare de Gambas bleu de nouvelle Calédonie, dorade royale, coriandre, citronnelle, piment fumé de la Véra, tuile de fruit de la passion - Glen Allachie 12 ans
Raviole de foie gras, émulsion de pain d’épices et ses croutons - Glen Allachie whisky ruby port cask finish 10 ans
Tournedos d’agneau, feuille de nori, nid de pomme de terre, jus d’agneau corsé et mélasse de grenade - Single Cask Oloroso Puncheon 2011 10 ans
Ossau Iraty au sirop d’érable, noix de pécan et sucette de chèvre au coeur figue enrober de pistaches torréfiés - The Sherry One 5 ans
Cigarios, pain d’épice, chocolat fumé, zeste d’orange et son caramel d’orange
