Domaine Nova Solis -Jonquières – Anne et Romain Benet

Le domaine Nova Solis a été créé en 2016. Il se situe sur la commune de Jonquières, dans l’Hérault, à 40km au nord-ouest de Montpellier sur les contreforts du plateau du Larzac. Romain et Anne BENET y travaillent 6 hectares de vignes âgées de 15 à 65 ans, dans le plus grand respect de la nature en favorisant la biodiversité. Les bois de taille sont broyés sur place et apportent de la matière organique au sol, les inter-rangs sont enherbés et le travail sous le rang est fait mécaniquement à l’aide d’un intercep. Le domaine est certifié AB depuis le millésime 2020.

Superficie : 6 hectares.
Appellations : Aop Languedoc, Aop Terrasses du Larzac, vin de France.
Terroirs : Argilo calcaires.
Cépages : Carignan (blanc), syrah, grenache, carignan (rouge).
Cuvées disponibles aux Caves Notre-Dame Béziers : Sélène (blanc), l’aurore, crépuscule, zénith (rouge).