Planning des dégustations à Béziers

COMPLET. Une immersion dans l’élégance bourguignonne : chardonnays racés, pinots délicats, et la magie des climats classés au patrimoine mondial de l’UNESCO 🌿 https://cavesdespoetes.com/seances-oenologiques-atelier-degustation/

Au pied de la Montagne Noire, à Caunes-Minervois, parmi la faune et la flore sauvage, les vignes de Benjamin Taillandier se nourrissent naturellement de la vitalité de ce terroir du Minervois. Chaque cuvée est la signature du vigneron. C’est sa propre interprétation du terroir à travers la vigne, le raisin qu’elle donne et les soins apportés à l’élaboration des différentes cuvées. En adoptant un système vertueux et durable au cœur du Languedoc, Benjamin Taillandier vit à l’unisson avec ses vignes en se mettant au diapason des aléas climatiques. Superficie :13 hectares. Terroirs : Schistes, calcaire. Appellations : Vin de France, Aop Minervois. Cépages : grenache, Terret, maccabeu (blanc) ; Syrah, grenache, cinsault (rouge). Cuvées disponibles aux Caves des Poètes : Vin de France Blanc (blanc) ; Aop Minervois Laguzelle, Aop Minervois Viti Vini Bibi, Aop Minervois Bufentis (rouge ).

Créée en 1881, la Maison Descaves fut dirigée par Madame Jeanne Descaves de 1925 à son décès en 1999. En ayant repris les rênes, les Champagnes Louis Roederer et le Groupe Duclot ont eu à cœur de préserver l’autonomie et la philosophie de cette institution bordelaise tout en lui donnant l’opportunité de son développement. La Maison Descaves est devenue filiale des Champagnes Louis Roederer depuis fin 2014. La Maison Descaves doit sa réputation aux femmes et aux hommes qui surent perpétuer les valeurs historiques de cette entreprise, à commencer par Madame Jeanne Descaves qui constitua, en plus de cinquante ans, un stock légendaire toujours préservé. Pour la première fois aux Caves des Poètes Béziers nous vous proposons une dégustation exceptionnelle de différents Grands Crus du Bordelais en partenariat avec la Maison Descaves. Plusieurs Terroirs en fonction de l’appellation : Calcaires, argiles, marneux, sables, graviers. Appellations : Aop Pomerol, Aop Margaux, Aop Saint-Julien, Aop Saint-Emilion Grand Cru, Aop Pessac-Léognan, Aop Sauternes. Cépages : Sauvignon, sémillon, muscadelle (blanc) ; Merlot, cabernet-sauvignon (rouge). Cuvées disponibles aux Caves des Poètes : Aop Pessac-Léognan Château Carbonnieux Grand Cru classé (blanc) ; Aop Sauternes Château Guiraud Grand Cru classé (blanc liquoreux) ; Aop Pomerol Château La Pointe, Aop Margaux Chevalier de Lascombes, Aop Saint-Julien Château Lagrange Grand Cru classé, Aop Saint-Emilion Grand Cru classé Clos de L’Oratoire (rouge) .

Niché au nord de Béziers, le domaine Chamboredon est un domaine familial couvrant une dizaine d’hectares de terres. Son histoire remonte au début du 20e siècle lorsque Léopold Cathala, l’arrière-grand-oncle de Guillaume Chamboredon, a établi ce domaine. Il est niché sur un terroir principalement calcaire, ce qui confère aux vins produits une remarquable minéralité et une fraîcheur caractéristique. En 2015, Guillaume a pris la décision de passer à une culture biologique et a modernisé les installations de vinification. Il a également rebaptisé le domaine en hommage à son père, devenant ainsi le « DOMAINE CHAMBOREDON ». Guillaume et son équipe travaillent en étroite collaboration, en famille et avec des amis, tout en respectant des valeurs humaines et écologiques qui transparaissent dans chacune de leurs cuvées. Superficie : 13 hectares. Terroirs : Sableux, calcaire. Appellations : Igp Coteaux de Béziers. Cépages : Muscat, sauvignon (blanc) ; Syrah, grenache, carignan, cinsault (rouge). Cuvées disponibles aux Caves des Poètes :  Sous La Tonnelle (blanc) ; La Belle Rose (rosé) ; Le Puisatier, L’Arsouille (rouge)

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