☀️🍷 Newsletter Août 2026 – Caves des Poètes, Béziers
🎓À la Une : Une belle réussite dont nous sommes particulièrement fiers
Il y a trois ans, Mathys franchissait pour la première fois la porte des Caves des Poètes avec beaucoup de curiosité, l’envie d’apprendre… et déjà une véritable sensibilité pour le monde du vin.
Aujourd’hui, c’est avec une immense fierté que nous partageons avec vous l’obtention de son Brevet Professionnel Sommelier, obtenu avec la mention Bien.
Au-delà du diplôme, c’est surtout le chemin parcouru qui nous touche. Nous l’avons vu évoluer, gagner en assurance, développer son palais, enrichir ses connaissances et transformer, jour après jour, sa curiosité en une véritable passion.
Comme beaucoup d’entre vous, nous avons eu le plaisir de le voir grandir au fil des dégustations, des conseils en cave et des rencontres avec les vignerons.
Cette réussite est avant tout la sienne. Elle récompense son sérieux, son investissement et une force de travail qui forcent le respect.
Nous sommes très heureux de poursuivre cette aventure à ses côtés et espérons qu’elle durera encore de nombreuses années.
Même si nous savons qu’avec ses qualités, son enthousiasme et sa capacité de travail, il aura certainement, un jour, l’opportunité de relever de nouveaux défis. Le moment venu, nous serons fiers d’avoir contribué, à notre manière, à son parcours.
Bravo Mathys, et félicitations pour cette magnifique réussite ! 👏🍷
❤️ Retour sur un très beau mois de juillet
Avant la pause estivale, vous avez été nombreux à venir partager nos dégustations du samedi.
Nous avons eu le plaisir d’accueillir :
🍇 Le Domaine d’Archimbaud, au cœur des Terrasses du Larzac.
🍷 La Folie Vigneronne, avec des cuvées gourmandes et pleines de fraîcheur.
🥃 La Distillerie Génestine, qui nous a fait découvrir ses liqueurs artisanales, ses gins et son pastis.
🥂 Sieur d’Arques, venu clôturer cette première partie de saison avec les magnifiques vins de Limoux.
À chaque dégustation, nous retrouvons ce qui fait l’ADN des Caves des Poètes : des échanges, des histoires, des sourires… et le plaisir de rencontrer celles et ceux qui élaborent les vins que nous avons choisis de défendre.
Un immense merci à tous les vignerons qui nous ont accompagnés ces derniers mois, ainsi qu’à vous tous qui faites vivre ces rencontres.
🍇 Les nouveautés & les grands retours
Même si les dégustations marquent une pause, la cave continue de s’enrichir.
Ces dernières semaines, de nombreuses cuvées très attendues ont retrouvé leur place dans nos rayons, tandis que de nouveaux domaines rejoignent notre sélection.
Les grands retours
Clos des Fées – Les Sorcières
Pierre Cros
Crème de Menthe Cabanel
Champagne Haton
Domaine Puech Haut
Château Peyrassol – Les Templiers
Mas des Armes – 360 Blanc & Rouge
Champagne Frèrejean Frères – VV26
Marcel Lapierre – Morgon & Raisins Gaulois
Terres Salées Blanc
Baies Sauvages
Clos Fantine
Domaine Clotagnas
Champagne Fournier
Maison Génestine
Denis Carré (nouveaux millésimes)
Château Capitoul
Château de Valflaunès – Juste un doigt
Champagne Devaux
Ferrussac – Terrasses du Larzac
Les nouveaux domaines
Nous sommes également heureux d’accueillir :
🍷 Clos des Reboussiers (Pic Saint-Loup)
🍷 Clos des Augustins (Pic Saint-Loup)
🍷 Domaine des Malandes (Chablis)
🍷 Marc Sorrel (Hermitage)
Et les nouveaux millésimes de L’Anglore avec Tavel, Prima et Véjade.
Chaque arrivée est le fruit d’une rencontre, d’une dégustation et d’un choix assumé. Nous ne cherchons pas à proposer plus de références… nous cherchons avant tout à vous faire découvrir des femmes et des hommes qui nous font vibrer par leur travail.
🌿 Les dégustations prennent leur pause estivale
En août, les dégustations du samedi s’interrompent.
Non pas parce que les vignerons sont en vacances…
Bien au contraire.
Ils sont dans leurs vignes.
Chaque journée compte désormais pour accompagner les raisins jusqu’au moment des vendanges.
Nous leur laissons ce temps précieux afin qu’ils puissent préparer, dans les meilleures conditions, les vins que nous aurons le plaisir de partager avec vous dans quelques mois.
📅 Les dégustations vigneronnes feront leur grand retour dès le samedi 6 septembre, avec une nouvelle saison riche en découvertes et en rencontres.
🍽️ Dernière soirée thématique de l’année
🎟️ Les réservations sont ouvertes !
Le nombre de places étant volontairement limité afin de préserver la convivialité de la soirée, nous vous conseillons de réserver sans attendre auprès de l’équipe de la cave.
⚠️ Programmation en cours, détails à venir…
🍽️ À vos agendas…
Le Domaine La Boutinière s’invite aux Caves des Poètes
Les habitués de la cave connaissent désormais ces soirées où gastronomie, vins et convivialité se rencontrent autour d’un vigneron.
Nous aurons le plaisir de recevoir Fred Boutin, à la tête du Domaine La Boutinière, à Châteauneuf-du-Pape, qui viendra partager son histoire, sa philosophie et ses vins lors d’une soirée exceptionnelle.
📅 Jeudi 15 octobre 2026
🕢 À partir de 19 h 45
Au programme :
🍷 Une verticale de belles cuvées du domaine, commentée par Fred Boutin.
🍽️ Un dîner spécialement imaginé pour sublimer chaque vin.
🤝 Un moment privilégié d’échanges avec le vigneron.
🎁 Offre spéciale Pour célébrer l’été avec vous…
☀️ Pendant les mois de juillet et août 👉 À partir de 200 € d’achats 🎁 Un Magnum du Domaine Belot AOP Saint-Chinian Cuvée Malirom Blanc
vous sera offert.
Cette offre se substitue à notre programme fidélité habituel et sera valable dans la limite des stocks disponibles.
🍾 Salon Champagne 2026
📅 Samedi 28 novembre 2026, notre désormais incontournable Salon #Champagnetour reviendra pour sa 4e édition.
Comme chaque année : 🥂 grandes maisons 🍾 vignerons indépendants ✨ cuvées rares et grandes cuvées 🎁 offres commerciales …
Toutes les informations vous seront communiquées à la rentrée. Réservez déjà cette date !
📅 Information pratique Fermeture exceptionnelle
La cave sera exceptionnellement fermée le samedi 15 août.
Nous serons heureux de vous retrouver dès le lundi 17 août aux horaires habituels.
❤️ Toute l’équipe des Caves des Poètes vous souhaite un très bel été.
Profitez des repas entre amis.
Des soirées qui s’éternisent.
Des vacances.
Des moments simples.
Et si nous pouvons y contribuer avec une belle bouteille, alors notre mission sera pleinement accomplie.
Nous vous donnons rendez-vous en septembre pour une nouvelle saison de rencontres avec les vignerons.
« Les grands vins naissent dans les vignes… mais les plus beaux souvenirs naissent autour d’une table. »
À très bientôt aux Caves des Poètes.
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